うどん天下一決定戦2014 @代々木公園


8月22日~24日まで、代々木公園で開催されるうどん天下一決定戦2014。

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わが社の専務(宗近四代目)が、約四年間修業させて頂き、非常に縁の深い奈良県の「三輪山勝製麺」も出場します!
http://udon-1.com/foods/13/

 

社長さんの麺に対する情熱の強さが、もはやこの風格にも。

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「一筋縄」という独自のオリジナル麺ブランドを立ち上げています。

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麺の光沢感・独特のモチモチ感・のど越しは、この「一筋縄」でしか表現できないおいしさ。

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全国の老舗料亭さんとの交流が深く、今回は「京都吉兆」さんが特別に炊き上げたおあげがトッピングとして使用されるようです!

みなさんの清き一杯、宜しくお願いします!!

隠れた県民食 [冷し中華1食入り]


いよいよ夏本番。
福井県内のスーパー向けに販売をしている「冷し中華 1食入り」が出荷のピークをむかえています!

福井県内で約50店舗を展開する「協同組合ハニー」様向けの冷し中華、約1万食分の出荷待ち中。
ピーク時は、この数量を毎日福井県内のスーパーに納品します。

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出荷中の様子。
大事に育てた子供が嫁いでいく気持ちで見送ります!

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スーパーでは、他商品と比べても圧倒的な陳列。
福井県では、「2食入り」・「3食入り」ではなく、この「1食入り」でなくてはダメなんです!
そして、この激盛りの「冷し中華」が、一日であっさり売れます!

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宗近の「冷し中華 1食入り」のシーズン生産量は、福井県内への出荷だけで約65万食。
福井の人口から考えても、福井県民がかなりの確率で召し上がっている事に。
もはや福井県の隠れた県民食、そして食文化の一つではないでしょうか!

福井県産 辛味大根が入荷しました


茹でた蕎麦に、辛味大根おろしを加えたつゆ(おろしだし)をかけ、ネギ・かつお節をのせて食べるのが「越前おろしそば」。
その「越前おろしそば」にかかせない「福井県産 辛味大根」が今夏も入荷しました!

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「辛味大根」の収穫はほとんどが冬の時期、夏の収穫には農家の方も苦労されたようです。

辛味大根をセットにした「本場 越前おろしそばセット」も好評発売中です!!
http://munetika.jp/?pid=66998037M2-8

JAたけふ ふれあい祭


6/7(土)~6/8(日)は、JAふれあい祭り @福井県武生菊人形会場にて出店しました!
ご家族でご来場のお客様が多く、お子様向けのドリンクもいつもより多めに。
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今回はお野菜たっぷりの大きなかき揚げも、ご提供!

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高速道路 南条SA(上り線)にて 新商品販売中!


南条SA(上り線)へ。

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4月に改装された売店の「エリアバイアー一押しコーナー」

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新商品「3代目宗近 越前そばセット」が先行販売中です!

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週末や連休の時は売切れ・品薄状態が続いたほど、好評を頂いています!

大切なあの方へ、福井の特産土産としてぜひご利用下さいませ!

食べログ 福井総合ランキング1位「四季の餅 あめこ」へ


食べログ 福井総合ランキングで現在1位の老舗和菓子店「四季の餅 あめこ」さんへ。
http://tabelog.com/fukui/rank/

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あめこさんの看板商品である「あべ川餅」。
この「あべ川餅」で使われている「きなこ」、実は宗近の「きなこ」なんです。

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宗近は麺製造販売以外に、製粉業も創業当時から続けています。
注文を受けてから挽く「きなこ」は地元の和菓子屋さん・洋菓子屋さんからの人気が高く、あめこさんでも長年ご使用頂いています。

6月号のULALAにも、この「あべ川餅」の記事が掲載されているみたいです。
そんな店主をパシャリ!

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現在、きなこは業務用をメインに販売しておりますが、お問い合わせ頂ければ地方発送も承ります!
https://secure.shop-pro.jp/?mode=inq&shop_id=PA01255726