┃麺 to the クエスチョン ~〆といえば? 編~┃


みなさん、〆に何食べてますか??
こんな素朴な疑問を解決すべく、3度の飯より麺が好きな方から、たけふ菊人形にご来場いただいた方まで、総勢二百名に突撃取材!!

福井の県民性がよ~く分かった今回の調査、みなさんはどんな〆料理がお好きですか?

〆の麺 ぶっちぎりの第一位は、「おろしそば」
やはり福井のソウルフードですね!

そして、今回の調査で判明した、福井の〆あるある。
結婚披露宴の料理の〆も「おろしそば」
「あっ、そう言われてみれば!」という感じですよねぇ。

┃麺 to the レター ~感謝のキモチ~┃


大感謝祭の目玉企画、宗近そば詰め合わせ当選者の方ですねっ!
喜んでいただけたようで、こちらも嬉しいです!

 

色々なそばの味を知っている方からの「絶品」というお言葉、大変光栄です!
どうもありがとうございます!

 

宗近そばを気に入って頂け、嬉しい限りです。
福井にお越しの際は、ぜひお待ちしております!

デイサービスで 「出張そば屋」


福井県越前市「デイサービス パワーリハビリ アイ」さんにて、初めての試みとなる「出張そば屋」行いました。

以前、パワーリハビリ アイの担当の方がこんなことを話されてました。   
「体が不自由とか、外食したくてもその手段がなくて、行けない方々がいらっしゃる。」
「そんな方が、喜んでくれたり、新しい刺激になることが出来ればなぁ。」

それを聞いた四代目。

「なるほど~、
興味深いですねぇ。」
「やってみましょう!
「出張そば屋!」

即決で、とんとん拍子に話が進みました。

出店は慣れてます、準備バッチリで開店!
しかし、途中である違和感に気づきました。

「あれ、、料理を残す方が、けっこういる」

そうですよねぇ、1人ひとり食事のとり方は様々ですよねぇ。
今まで経験したことのないこの感覚、本当に考えさせられました。
今後の課題ですね!

今回、私たちを温かく出迎えてくれたデイサービスご利用の皆さん、そして何よりパワーリハビリ アイのスタッフの皆さんのご協力、本当にありがとうございました!
またお役に立てることが出来ればと考えています!

麺 to the カスタマー ~たけふ菊人形 編~


福井県越前市で開催された「たけふ菊人形」。
今年もたくさんの方々にご来店頂きました。
麺トゥザフューチャー通信を握りしめて、
「来ましたっ!」
「楽しみにしてたよ~!」
こんなお声をたくさん頂き、本当に嬉しかったですねぇ!
そして、多い方は、週に2回も三回も来てくださってました!
一か月の期間限定でしたが、みなさまのご来店どうもありがとうございました~!

 

いつも美味しく頂いてます!
レストランマイルイのみなさん↓

宗近そばの宣伝隊長!
文仁さん↓

元気ハツラツ
ナイスファミリー!山田さん↓

毎年駆けつけてくれます!
齊藤さんご夫妻↓

いつもお世話になってます!
坊傳さん↓

京都からありがとうございます!
上木さんご一行↓

福井県産新そば  入荷しました


今年最初の入荷は、福井県大野市産「アバンセ乾側」の新そば。
大野市は「水の郷百選」に選ばれるほどの名水、そして昼夜の気温差が大きい地域で、正においしい蕎麦を作るための条件を兼ね備えた、県内でも特に素晴らしい地域のそばです!
十月の大型台風にも負けず、今年も無事届けられました!

 

福井の情報誌「日々URALA」にて、四代目の新連載!


麺好きによる、麺好きのための、新連載がスタート!
初回は、DJ仕込みの“麺のプロ”誕生秘話
https://urala.today/41530/

 

福井の代表的な情報誌「月刊URALA」のWEB版情報サイト、「日々URALA」。
定期的に発刊している「麺 to the future 通信」では書ききれないこと、特に福井にフォーカスした内容を連載していく予定です。
みなさま、お楽しみに!

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