なまそばの製造がピークを迎えています！
「麺の練り」製造担当の粟田君です。
そば粉等の原料を配合→水を加えて生地を練る→麺の切出しまで、麺の品質を大きく左右する非常に重要な部分が担当です。
宗近では若手育成に力を入れており、彼のような若い社員に積極的に責任負荷が大きい業務を担ってもらっています。
生活協同組合（生協）会員様向け企画の「越前そば」製造中。
続いて明日28日からは、ゆでそばの製造がピークを迎えます！
月別: 2015年12月
【「ダンスミュージックイベント」とのコラボ企画】
12月23日に、渋谷クラブエイジア（東京）にて開催される大人気ダンスミュージックイベント「TOKYO HARD GROOVE SESSION」と「宗近」とのコラボ企画が今年も実現！
コラボ企画は、その名も「TOKYO HARD GROOVE そば」。
ジャンルの枠を飛び越え様々なアーティスト達の共演を実現し、日本のハードなダンスミュージックシーンの最先端を走り続けている「TOKYO HARD GROOVE SESSION」。
今回はクラブシーンで絶大なる人気を誇るREMO-CONが12月16日に満を持して発売するベスト盤「DECADE 05-15 -The GreatestWorks- / REMO-CON」のRelease Partyを同時開催！
超豪華アーティストの夢の共演がこの日実現します。
その会場内物販ブースにて「TOKYO HARD GROOVE そば」の販売です！
年越しそばにどうぞ！
【四代目宗近 八割越前なまそば】
福井県産 石臼挽きそば粉使用。
添加物・保存料を使わない、本格八割そばに仕上げました。
鹿児島県枕崎産のかつお節、高知県土佐清水産の宗田かつお節、北海道道南産真昆布等の国産素材を使用した自家製つゆ付き。
お日持ちは「要冷凍30日」。
プリッとした食感・モチモチした嚙み応え・しなやかなのど越しが特徴。
12月は収穫したばかりの新そばを使用している為、そばの鮮度が特に感じられる商品です。
お蕎麦屋さんで食べるような本格そばを、お自宅で気軽に召上りたいというお客様に最適です。
【生粋三代 越前なまそば】
福井県産 石臼挽きそば粉使用。
三代に亘り探求した独自の殺菌方法により、なまそば本来の味わい・のど越しはそのまま、常温で保存が可能となりました。
お日持ちは常温で30日～60日。（商品により異なります）
シャープな食感・喉越し、コツっとした嚙み応えが特徴。
越前そばとしては細麺タイプで、県外のお客様からのリピートが特に多い商品です。
年末年始何かとお出かけの機会が増えると思います。
常温で保存出来るため、ご挨拶の際の手土産として最適です。
【三代目宗近 越前なまそば】
福井県産 石臼挽きそば粉使用。
越前そばならではの嚙み応えのあるコシ・のど越し、そして田舎そばらしい黒っぽい色合いが特徴。
つるつる・モチモチした食感なので、非常に食べやすい越前そばです。
出来立てのなまそばをそのまま包装しており、お日持ちは「要冷蔵10日」。
届いてすぐにお召し上がりになる方におすすめ！
着日を12月25日～12月29日頃にご指定頂ければ、年越しそばとしてお召し上がりいただけます。
【お歳暮ギフト出荷】
12月に入り、お歳暮ギフトの出荷数が増えてきました！
出荷担当の内田さん、田辺君です。
一つ一つに真心こめて、梱包しています！
【2015年福井県産新そば】
2015年福井県産新そばが続々入荷中！
本日も地元の契約農家さんから玄蕎麦の荷受がありました。
12月25日までのご注文分、ホームページ掲載全商品は新そばにて限定出荷します！
【宗近ホームページリニューアル】
宗近ホームページをリニューアル！
年越しそば向けに様々な特集を企画しました。
【12月ご注文限定 30%割引き】
この度、福井県が指定する「ふるさと名物商品」に宗近のそばが認定されました！
12月限定 ホームページからのご注文は、全商品30%割引！
この機会にぜひご利用下さい。
【福井県産新そば 12月限定出荷】
2015年度 福井県産新そばが入荷!
12月限定、ホームページ掲載全商品を福井県産新そばにて出荷いたします！
少し青みをおびた新そば独特の色合いと香りをお愉しみ下さい。
【商品を分かりやすく4つに分類】
①「三代目宗近 越前なまそば」
越前そばならではのしっかりとしたコシ・喉越しがお愉しみ頂けます。
http://munetika.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=1609963
②「生粋三代 越前なまそば」
なまそば本来の味わい・のど越しはそのまま、常温で保存が可能となりました。
http://munetika.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=2051171
③「四代目 宗近 八割越前なまそば」
添加物・保存料を使わない、本格八割そばに仕上げました。
http://munetika.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=2051172
④「福井のおいしさ詰合せ」
福井で育まれたおいしいもの、詰合せしました。
http://munetika.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=2051173
大事な方への贈り物、大切なご家族との年越しそばなど、様々な用途でご活用下さい。