カテゴリー: 麺 to the Future 通信

すがすがしい夏の気配を少しずつ感じる季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
宗近ではギネス世界記録挑戦を終え、ホッと息つく間もなく、夏の風物詩「宗近の冷し中華」の製造ピークや御中元の準備、さらには新店舗出店も間近に控え、例年以上に慌ただしく毎日を過ごしております。

さて、おろしそばでギネス世界記録挑戦では本当にたくさんの方のご来場ありがとうございました！
前代未聞のギネス世界記録挑戦でありましたが、想定を遥かに超える来場者数で会場となったハピテラス史上最速かつ史上最長の行列を生み出す結果となり、伝説の1日となりました。

無事ギネス世界記録達成となりましたが、イベント中は本当に悔しい気持ちでいっぱいでした。
早々におろしそば完売となってしまったためです。
せっかくご来場頂きましたのに、おそばをご提供することができなかった方々が大勢いらっしゃった現実を目の当たりにし、正直心苦しかったです。

これは完全に私の想定不足です。
これでもかなり石橋たたいて渡るタイプなのですが、今回はその創造の遥か上を行ってしまいました。

この悔しさは絶対に次に生かします。
今回よりもっとパワーアップしたイベントで、必ずリベンジを果たします！
その時は、みなさん全員が満足される杯数のおろしそばをご用意する覚悟です！

最後に、このギネス世界記録が終着点ではありません。
宗近製麺所は、これまで誰も成し遂げなかった大きな挑戦に挑み続けます。
蕎麦文化の未来のため、麺業界の明るい未来のため、麺づくりが子供たちにとって憧れの職業になるよう、活力ある業界を築き上げていきます。

どうか皆様、今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします！
麺 to the Future!!!

5月11日（土）福井駅前ハピテラス（ハピリン屋外スペース）にて「おろしそばでギネス世界記録」に挑戦します！
具体的には、8時間以内に提供（販売）したおろしそばの杯数でギネス世界記録を目指すもの。

ギネス世界記録認定のためにイギリスのギネス本部から提示された記録到達条件が「8時間以内に2500杯」。
これまで蕎麦というジャンルでギネス世界記録に挑戦した歴史が無いため、初めて開設される記録となります。

「県民の方が世代を超えて楽しんで頂けるイベントが出来たらなぁ」
年明け早々の何気ない四代目の一言から始まりました。

その翌日、、、
「蕎麦でギネスに挑戦する！」
なんと、一晩で構想が決定！！

すぐにギネス本部に突撃！
ものの1週間程度で「おろしそばでギネス世界記録」の記録開設をこぎつけました！

福井県自慢の「おろしそば」をきっかけとして、お子様やご家族が一緒に楽しめ・挑戦できるようなギネス世界記録にしたい。
その記録が福井県民にとって忘れられない記憶として残すことが出来ればいいなと切に願っています。
そして、日本一の福井の蕎麦が今度は世界一として知れ渡るきっかけなり、福井の新たな蕎麦文化に繋げることが出来ればとも考えています。

さて、今回の挑戦、宗近製麺所だけの力では絶対に成し遂げられません。
一番必要なのは、県民の皆さん一人一人の力！
皆さんがやるべきことは単純明快！
当日会場まで足を運んで頂き「おろしそばを食べて食べて食べまくる！！」
みなさんが食べまくることによって、福井のおろしそばでギネス世界記録を達成することができるはずです！

今回のイベント、お子様に楽しんで頂くための企画も盛り沢山！
「長さ5メートル巨大ぬりえを完成させよう！」
子供たちが思いのまま色を描くことによって、巨大な塗り絵がだんだんと出来上がっていきます。
完成した塗り絵は、今後宗近製麺所の商品パッケージとして使われることになりますので、イベント内での記憶が世代を超えて残っていけばいいなと考えています！

「青空写真館」
ご家族・お友達同士・ご夫婦、どなたでもご参加可能です。
専用コーナーで写真を撮らせて頂き、その場ですぐに特製カレンダーにその写真を貼り付けてプレゼントいたします。
ぜひ、ご自宅の冷蔵庫にぜひ貼り付けてイベントの記憶をなが～く残して頂ければ嬉しく思います！

その他、元クラブDJの四代目だからこそのイベント中のBGMにもきめ細かさが。
様々な世代の方々が気持ちよくお食事できるように、そしてBGMを通してその世代の懐かしさや思い出も感じて頂けるような環境作りにも力を入れています。

日本初のこのイベント、四代目はじめスタッフ達もかなり気合入ってます！
当日は大変な混雑が予想されますので、お時間に余裕をもってご来場くださいませ～。

エンジョeat!!!フェスは、福井県⺠4.2万人による投票結果と、福井のグルメインスタグラマーの推薦によってえらばれたメニュー・店舗が集結。
昨年初開催され、動員数はなんと！10,000人以上！
福井を代表する巨大グルメフェスです。

今回は北陸新幹線開業を祝し、開業後初の大型連休に開催され、県民のみなさんはもちろん、福井を訪れる観光客にも楽しんでいただける内容になっています！

宗近製麺所は、「蕎麦部門」として選出されました！
福井名物「おろしそば」はもちろん、エンジョeat!!!のために開発した新メニューもご用意。
新メニューは
「国産黒毛和牛をどっさり100gも使った　和牛肉そば温泉卵」
いつも商品名が長いっ！
旨味の強い鹿児島県産黒毛和牛を極限まで薄くスライスすることによって生まれた「ふわふわ食感のお肉」そして「とろっとろの温泉卵」が宗近そばと香り高いお出汁に絶妙に調和！
蕎麦との相性を考え、途中の調理工程でお肉の脂っこさを極力カットして仕上げました。
若者向けのメニューかと思いきや、年配の方でもおいしくお召し上がり頂けるメニューです！

この「和牛肉そば温泉卵」は、今のところこのイベント限定でのご提供となります。
ぜひご来場お待ちしております！

穏やかな春の日差しが心地よい季節になってまいりましたが、皆様お変わりないでしょうか。
宗近では、春以降の様々な取組み・挑戦に向けた準備でスタッフ達はこれまでにないくらいの活気に満ち溢れています。

今年は、宗近製麺所にとって大きな挑戦が2つあります。
1つ目、県民自慢のおろしそばでギネス世界記録に挑戦！
これまで蕎麦というジャンルでギネス世界記録に挑戦した前例はなく、日本、そして世界初の取組みとなります。
「誰もやったことのない挑戦」「日本初」「世界一」
このようなワードが私の闘争本能に火を付けるようで、これまでにないくらいの熱い感情で、スタッフ達と準備を進めています。

2つ目、大型ショッピングモール内のフードコートへ出店！
福井の蕎麦（おろしそば）文化を何より大事に考えながら、宗近製麺所なりの個性をプラスし、これまで蕎麦にあまり馴染みのなかった方々でも身近に感じることができたり、楽しんで頂けるようなお店作りを目指しています。
新出店のお話は、夏頃に改めてお伝えできたらと思います。

私の根本にあるのは「麺 to the Future」への思い。
経営難で苦しむ製麺所が全国にはたくさんあります。
宗近製麺所もまだまだその小さな製麺所のひとつですが、製麺業界の明るい未来のため、次なる世代のために、廃業が続き元気がない製麺業界のイメージを高め、活性化に繋げたい。
活力ある麺業界を作り上げ、製麺業を子供たちにとって憧れとなるような職業にする。
そのために、挑戦し続けます。

ギネス世界記録挑戦については、一人でも多くの皆様のご来場が本当に大事になってきます。
皆様、5月11日はぜひとも現地で、宗近製麺所の挑戦に熱いエールをお送りください。
皆様のお力によって福井の蕎麦文化に新たな1ページが刻まれることでしょう！