たけふ菊人形会場内フードコート期間限定出店のお知らせ


 この度、福井県越前市「たけふ菊人形」会場内のフードコートにて、期間限定出店いたします。

 毎年ご好評頂いております「ざく切り野菜の大きなかき揚げおろし天そば」など、宗近そばを使ったメニューを多数ご用意いたします。
 また、本鰹節、真昆布等の国産素材をベースに、蕎麦屋らしく和テイストに仕上げた「すごい純天然和だし香る 中華蕎麦」は、この会場でしかお召し上がり頂けない限定メニューですので、一度ご賞味いただければ幸いです。

 お手紙をお送りしている方限定で、「おろしそば 一杯無料券」を、特別にご用意いたしました。
「麺類メニューを一杯ご注文の方に限り、おろしそば一杯が無料」のサービス券として、一回限りご利用頂けます。
 ご利用の際、「越前そば 宗近」の店舗ご注文窓口にて直接スタッフにご提示下さい。

 最後に、ご来店に関して、ひとつだけお伝えしたいことがございます。
 土、日、祝日のお昼の時間帯(11時30分~14時)は、かなりの混雑が予想されますので、時間に余裕のあるお客様は、その時間帯を避けてご来店頂くことを、強くお勧めいたします。

 「たけふ菊人形」は無料でご入場頂けますので、この機会にぜひ一度お越しくださいませ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。  

【越前そば・おろしそばの宗近】

 

たけふ菊人形開催期間:9月28日(金)~11月4日(日)

会場の開催時間:9時~17時

店舗のオープン時間:10時30分~17時(品切れの場合、早く閉店することがございます)

場所:武生中央公園(福井県越前市)たけふ菊人形会場内フードコート

┃麺 to the スポット ~たけふ菊人形編~┃


 福井県越前市で開催される秋の一大イベント「たけふ菊人形」。
 今年も、宗近はフードコートに出店決定!福井の名物「越前おろしそば」をはじめ、一番人気「ざく切り野菜の大きなかき揚げ おろし天そば」などご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。

 会期中は、福井国体も同時開催!例年以上に楽しめることまちがいなしの、たけふ菊人形をご紹介!

 まずは、、なんで菊人形が始まったの??

 元々、越前市(旧武生市)は北陸随一といわれるほど菊づくりが盛んで、菊名人たちが、秋になると自慢の菊を展示し技を競っていました。
 そこで当時の市長は、各名人たちの菊を一堂に展示することで、明るく楽しい町を作りたいと、考えるようになりました。
 そして、昭和27年の秋、菊名人たちの素晴らしい菊の花を出品する「たけふ菊人形」を開催したのが、始まりと言われています。
 当時、頑固な菊名人たちを一つにまとめるのは、大変苦労されたようですよ。

 今は当たり前となった大河ドラマをテーマとした菊人形館(当時は見流館)は、NHKとのタイアップによる効果もあって、当時から大人気でした!
そして、忘れちゃいけないのが、地元のみなさん、覚えてますかぁ??
「武ちゃん、菊ちゃん」
 今思うと、ゆるキャラブームの先駆け的な存在ですね!

 飾られる菊の数は、日本最大級の二万株!会場いっぱいに菊の香りが広がり、様々な菊が咲き誇ります。
 二年がかりで育てられる迫力のある千輪菊や福助、懸崖なども見どころのひとつ。日本庭園を背景に五層の屋根のすべてに鮮やかな菊が咲き誇る「菊花五重塔」も圧巻で、記念撮影におすすめ!

 およそ一か月半の開催期間中、何度か足を運び、菊の咲き具合の変化をじっくりと観察するのも、通の楽しみ方です。

 あと、たけふ菊人形に欠かせないひとつが、日本を代表する「OSK日本歌劇団」の華麗なレビューショー!
 地元の方にも大人気、週末は公演30分前には長蛇の列ですので、大迫力の前列で楽しみたい方は、早めに並ばれるのがおすすめ!
 女性ならではのしなやかさ・華やさ、そして力強く舞う姿に、きっとあなたも感動を覚えることでしょう! 

 

 お子様連れで楽しむなら「だるまちゃん広場」。
 大型アスレチックや川遊び、乳幼児から遊べる広場など、お子様が喜ぶ仕掛けがたくさん。中でもおすすめは「ふわふわ雲」。このトランポリンの下は砂場で、転んでも痛くない!
 安心して子供が遊ぶ姿を見守ることが出来ますし、たくさんの子供たちが跳ね回っている姿は、こちらまで笑顔になれますよねぇ

「宗近製麺所 大感謝祭」開催しました


 初の試みとなった感謝祭、「お客様どれくらい来て頂けるかなぁ」と、スタッフ達も不安と期待が入り交じりながら、当日の開場十五分前、、、 
「えっ!」
「お客様がっ!!」
「たくさん並んでる!!」

 

 開場と同時に、宗近そばファンの方、地域の方、お取引先の方など、たくさんのお客様で一杯に!

  直売コーナー、グルメコーナーともに、途中で完売になってしまったり、二日連続でご来場されるお客様がぞくぞくいらっしゃたりと、正直、、この反響ぶりは、だれも予想だにしていませんでした。

たくさんのお客様に圧倒されつつも、スタッフ一同、必死!

「次はいつやるんですか」
「またやって!」

たくさんの方から反響を頂き、なんと、わざわざ
お礼のお手紙を送って下さる方まで!
 今回の感謝祭を通じてたくさんのお客様と触れ合うことができたこと、本当に感謝しています!
 ご来場頂いたみなさま、本当にありがとうございました!
 来年も開催を予定してますので、お楽しみに~。

┃麺 to the ニュース┃


 長かった残暑もようやく落ち着き、過ごしやすい季節になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
 今年の夏は、暑かったですねぇ!
 暑い日は、みなさんたくさん麺を食べられるようで、この夏は、例年以上に「麺、麺!麺!!」の日々!
 寝ても覚めても麺づくりに明け暮れる毎日となりました。

さて、今年7月には「宗近製麺所 大感謝祭」を開催し、皆様のおかげで大盛況の2日間でした。
 予想をはるかに上回るたくさんの方にご来場頂き、本当に感謝しております!

 と同時に、こうやって支えて下さる皆様がいるからこそ、日々麺づくりを続けることが出来るんだなぁと、改めて気づかされた2日間でもありました。

 

 この感謝祭以降、私たちの予想をはるかに上回る、たくさんの方からご注文を頂き、、どんどんご注文を頂いた結果、、 
 実はこの夏、、、
  製造が全く追いつかない状況、、、現場がパンク状態に陥りました。。。
  商品を心待ちにしていた皆様に、多大なるご迷惑をおかけする結果となり、深く反省しております。

 私にとって、本当に大きな課題の残る夏でしたが、今はスタッフたちと共に、日々改善改善の真っ最中ですので、今後とも宗近そばをご愛顧いただければ幸いです!   

四代目宗近 宗近鉄也

┃麺 to the コネクション ~観光地にかけるロマン 編~┃


みなさん、鳥取県といえば??
「鳥取砂丘!」、、、ですが、、、他にも観光スポットがあるのご存知ですか?

 昔ながらの田園風景が広がる地に、突如現れるリゾート空間。  

 鳥取の圧倒的大自然を背景に、1個百円のこだわり卵を通して、「食」を楽しむことができる、観光スポットがあります。
 とあるきっかけから、このリゾート計画を直接お聞きするご縁があり、色々お話しをしてるうちに、やっぱり、いてもたってもいられなくなるんですよねぇ。

 というわけで行ってきました!鳥取県八頭郡にある「大江ノ郷リゾート」。

 平飼い養鶏牧場として創業以来、こだわりの「天美卵」を全国販売するほか、 鳥取県産をはじめとする国産・有機・無添加の素材を使ったスイーツ、そして自家製麺の釜玉うどんまで提供されています。

元々実店舗はなく、養鶏牧場で「天美卵」の販売のみをしていたそうです。1個百円の高価格帯の卵ですが、お客様からの評価が高く、「天美卵」を求めるファンが現地まで来られるようになりました。

 そんなお客様達をしっかり受け入れたいと、実店舗計画を決意。
 当時としては、かなり「賭け」に近い投資計画だったと伺いました。

そうして平成二十年にオープンしたのが「ココガーデン」。
「天美卵」を使用した「大江ノ郷パンケーキ」が瞬く間に人気になり、連日長蛇の列で、大ヒット!
 「フワッ」と軽く、「シュワッ」と口の中でとろけるような食感、そして濃厚卵と風味豊かなバターとの調和がたまらない、絶品パンケーキです!
その後、「大江ノ郷ヴィレッジ」「大江ノ郷テラス」をオープン。
「大江ノ郷ヴィレッジ」では、出汁醤油を天美卵にからめる釜玉うどん専門店をはじめ、目の前で作られるパン・スイーツやジェラートなどが楽しめます。

「大江ノ郷テラス」は、天美卵、鳥取県産の食材を活かした本格料理が楽しめ、大自然を眺めながらの優雅な食事は、非日常空間を味わえます。

 その他、バウムクーヘンや無添加ソーセージづくりの体験教室もあり、ご家族連れで楽しめる、鳥取県を代表する一大観光スポットとして注目されることとなりました。
 当時のコンサルタントから「このリゾート計画は失敗する」との意見を押し切り、鳥取県に数十万人が訪れる観光地をつくり、過疎化が進む地域に労働力を生み出し、まちを活性化させたのです。

 「鳥取を観光地にしたい」という想い、そして、熱いロマンがそこにはありました。

【鳥取にある「大江ノ郷リゾート」  村上マネージャーさんと】

「天美卵」をはじめ、様々なオリジナル商品を販売。特にバウムクーヘンが人気!

┃麺 to the ファクトリー ~現場のチカラ 編~┃


現場のチカラとなっている人たちを紹介するこのコーナー。
今回は配送・営業担当「成田正人」。

宗近に勤務して16年目、毎朝6時からスーパーや卸売店に商品の配送、午後からはお取引様のフォロー営業や、書類作成などを行います。
2年前まで製造部門に所属しており、そこで培った経験・知識を活かし、営業活動に日々励んでいます。

また、配送業務にも誇りを持っており、今年2月の大雪被害の時には、様々な物流がストップする中、毎日必死で販売店を駆け巡り、地域のお客様の不安を取り除こうと奮闘した立役者でもあります。IMG_1175-1

これまで、京都で8年間、アメリカで5年間、寿司職人として活躍した経歴をもつ、正に食のスペシャリスト!

真っ直ぐひたむきに業務に向き合う姿勢、身の回りの整理整頓をきっちり行い、心を落ち着かせた状態で業務を始める心意気は、これまでに培ってきた職人気質な性格の賜物かもしれません。

プライベートでは、講習会などで地域の子供たちに料理を披露し、食文化の素晴らしさを伝えているそうです。 IMG_1174-1
食に対する底知れない彼の思い、今後の活躍にも目が離せませんね!

伊勢丹 新宿店」初出店のご案内


この度、伊勢丹 新宿店 地下1階フードコレクションに、期間限定で出店いたします。
福井の名物「越前おろしそば」をご自宅で美味しく召し上がれる「なまそば」や、この出店でしか買えない商品もご用意。
四代目が店頭で直接ご対応させて頂きます。

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なお、今回はお持ち帰り用商品のみお取り扱いとなります。関東にお住いの皆様、ご来店を心よりお待ちしています!

場所:伊勢丹 新宿店 本館地下1階フードコレクション
日にち:8月8日(水)~8月14日(火)午前10時半~夜8時

麺 to the シーズン ~季節の贈り物 編~


お中元の出荷が始まりました!
贈り物は、あなた様のお気持ちを先方様にお伝えするための大切な手段であると、私たちは考えています。
それぞれのスタッフがひとつひとつの作業に責任をもち、自分自身が「自分の大事な人に召し上がって頂く」。

そんな気持ちで丁寧に思いを込めて商品をお届けしています。
今回は、贈り物を作る現場を、ちょっとだけご紹介!

<箱折り、詰合せ作業>
箱折り作業は、意外と手間と時間がかかる、大変な作業のひとつです。
その後、商品不良がないかなど厳重にチェックしながら、商品を箱に詰めていきます。

箱折り作業1-2

<包装・梱包作業>
「熨斗の種類」「包装形態」など、お客様の細かいご要望により、ひとつずつ丁寧に梱包

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<発送作業>
一時保管した後、運送会社さんへ荷物の受渡し。大事なわが子を送り出す気持ちで最後まで見送り、全国に向けて発送されます!

出荷作業1-1

【宗近製麺所 大感謝祭2018】7/14(土)~7/15(日)開催!


福井県越前市で創業71年。
このまちで麺づくりを続けてこれたのも、世代を超えて支えて下さる皆様がいてくれたからこそ、本当にありがとうございます!

宗近 A4チラシ原稿データ表 7月12日分

今回は、地域の皆様への感謝を込めた2日間限定イベントのご案内です。

宗近製麺所としては初めての試みとなりますが、スタッフ全員が誠心誠意、そして全力でご対応させて頂きます。
これからもおいしい麺づくりに励み、このまちで皆様と共に歩んで参ります。

皆様のご来場を心よりお待ちしております(^^)