麺 to the ニュース


 11月も終盤を迎え、ますます冬の気配が色濃くなってまいりましたが、いかがお過ごしですか。

 宗近では「たけふ菊人形」の出店を終え、次は1年で最大のイベント「年越しそば」です。
 スタッフ達は、年越しそばの準備に余念がなく、早くも慌ただしい毎日を送っています。

 年末に向けたこの緊迫感は、この時期ならではの醍醐味ですね!

 さて、30年度の地元福井県産 蕎麦の収穫が終わりました。
 今年も豊作とはいえず、、、これで3年連続不作の状況です。
 「不作続きで収益が上がらず、蕎麦はもうつくらない。」
 実は、福井県で蕎麦をつくる農家さん達のこんな声が聞こえてきており、非情に寂しい現状です。。
 「福井の蕎麦だから、地元産の高品質な蕎麦粉でつくりたい」
 そんな当たり前のことを続けていくことが、近い将来、出来なくなるかもしれない。
 製麺業界の次世代を担う私たちは、蕎麦文化に関わる以上、農家さん達の10年後、20年後、そしてその先の未来のことを、もっと考えるべきでは。

 そんなことを考えさせられる、きっかけとなりました。
 宗近では、来年分の福井県産蕎麦の確保は出来そうですので、その点はご安心ください。

 最後に、本年も宗近そばをご愛顧頂き、本当にありがとうございました。
 来年も変わらぬお引き立てのほど、何卒よろしくお願いいたします!

 四代目宗近 専務取締役 宗近鉄也

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1年の締めくくりに相応しく、お正月の縁起の良い席にもオススメです。
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【採用情報のお知らせ】


株式会社 宗近の採用情報のお知らせです。
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「大切な人が食べるもの」をつくり、麺を通じて人々の生活を豊かにする。
それが私たちの仕事です。

親から子に、そして孫へと続く食文化の未来のため、活力ある麺業界をつくりあげ、子供たちにとって憧れとなる、そんな魅力ある製麺業態を宗近は目指しています。

たけふ菊人形会場内フードコート期間限定出店のお知らせ


 この度、福井県越前市「たけふ菊人形」会場内のフードコートにて、期間限定出店いたします。

 毎年ご好評頂いております「ざく切り野菜の大きなかき揚げおろし天そば」など、宗近そばを使ったメニューを多数ご用意いたします。
 また、本鰹節、真昆布等の国産素材をベースに、蕎麦屋らしく和テイストに仕上げた「すごい純天然和だし香る 中華蕎麦」は、この会場でしかお召し上がり頂けない限定メニューですので、一度ご賞味いただければ幸いです。

 お手紙をお送りしている方限定で、「おろしそば 一杯無料券」を、特別にご用意いたしました。
「麺類メニューを一杯ご注文の方に限り、おろしそば一杯が無料」のサービス券として、一回限りご利用頂けます。
 ご利用の際、「越前そば 宗近」の店舗ご注文窓口にて直接スタッフにご提示下さい。

 最後に、ご来店に関して、ひとつだけお伝えしたいことがございます。
 土、日、祝日のお昼の時間帯(11時30分~14時)は、かなりの混雑が予想されますので、時間に余裕のあるお客様は、その時間帯を避けてご来店頂くことを、強くお勧めいたします。

 「たけふ菊人形」は無料でご入場頂けますので、この機会にぜひ一度お越しくださいませ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。  

【越前そば・おろしそばの宗近】

 

たけふ菊人形開催期間:9月28日(金)~11月4日(日)

会場の開催時間:9時~17時

店舗のオープン時間:10時30分~17時(品切れの場合、早く閉店することがございます)

場所:武生中央公園(福井県越前市)たけふ菊人形会場内フードコート

「宗近製麺所 大感謝祭」開催しました


 初の試みとなった感謝祭、「お客様どれくらい来て頂けるかなぁ」と、スタッフ達も不安と期待が入り交じりながら、当日の開場十五分前、、、 
「えっ!」
「お客様がっ!!」
「たくさん並んでる!!」

 

 開場と同時に、宗近そばファンの方、地域の方、お取引先の方など、たくさんのお客様で一杯に!

  直売コーナー、グルメコーナーともに、途中で完売になってしまったり、二日連続でご来場されるお客様がぞくぞくいらっしゃたりと、正直、、この反響ぶりは、だれも予想だにしていませんでした。

たくさんのお客様に圧倒されつつも、スタッフ一同、必死!

「次はいつやるんですか」
「またやって!」

たくさんの方から反響を頂き、なんと、わざわざ
お礼のお手紙を送って下さる方まで!
 今回の感謝祭を通じてたくさんのお客様と触れ合うことができたこと、本当に感謝しています!
 ご来場頂いたみなさま、本当にありがとうございました!
 来年も開催を予定してますので、お楽しみに~。

┃麺 to the ニュース┃


 長かった残暑もようやく落ち着き、過ごしやすい季節になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
 今年の夏は、暑かったですねぇ!
 暑い日は、みなさんたくさん麺を食べられるようで、この夏は、例年以上に「麺、麺!麺!!」の日々!
 寝ても覚めても麺づくりに明け暮れる毎日となりました。

さて、今年7月には「宗近製麺所 大感謝祭」を開催し、皆様のおかげで大盛況の2日間でした。
 予想をはるかに上回るたくさんの方にご来場頂き、本当に感謝しております!

 と同時に、こうやって支えて下さる皆様がいるからこそ、日々麺づくりを続けることが出来るんだなぁと、改めて気づかされた2日間でもありました。

 

 この感謝祭以降、私たちの予想をはるかに上回る、たくさんの方からご注文を頂き、、どんどんご注文を頂いた結果、、 
 実はこの夏、、、
  製造が全く追いつかない状況、、、現場がパンク状態に陥りました。。。
  商品を心待ちにしていた皆様に、多大なるご迷惑をおかけする結果となり、深く反省しております。

 私にとって、本当に大きな課題の残る夏でしたが、今はスタッフたちと共に、日々改善改善の真っ最中ですので、今後とも宗近そばをご愛顧いただければ幸いです!   

四代目宗近 宗近鉄也

伊勢丹 新宿店」初出店のご案内


この度、伊勢丹 新宿店 地下1階フードコレクションに、期間限定で出店いたします。
福井の名物「越前おろしそば」をご自宅で美味しく召し上がれる「なまそば」や、この出店でしか買えない商品もご用意。
四代目が店頭で直接ご対応させて頂きます。

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なお、今回はお持ち帰り用商品のみお取り扱いとなります。関東にお住いの皆様、ご来店を心よりお待ちしています!

場所:伊勢丹 新宿店 本館地下1階フードコレクション
日にち:8月8日(水)~8月14日(火)午前10時半~夜8時

【宗近製麺所 大感謝祭2018】7/14(土)~7/15(日)開催!


福井県越前市で創業71年。
このまちで麺づくりを続けてこれたのも、世代を超えて支えて下さる皆様がいてくれたからこそ、本当にありがとうございます!

宗近 A4チラシ原稿データ表 7月12日分

今回は、地域の皆様への感謝を込めた2日間限定イベントのご案内です。

宗近製麺所としては初めての試みとなりますが、スタッフ全員が誠心誠意、そして全力でご対応させて頂きます。
これからもおいしい麺づくりに励み、このまちで皆様と共に歩んで参ります。

皆様のご来場を心よりお待ちしております(^^)