兵庫県 在住 浅尾様
そば好きのお子様に喜んで頂けて何よりです！嬉しそうに食べている姿見ると、幸せな気持ちになりますよね～。
こちらこそ、ありがとうございました！
勝山市 在住 Ｙ様
リピートでのお買い求めありがとうございます！娘さん、お孫さんにも満足いただけ嬉しく思います。打粉は麺がくっつかないようたくさん使用しています！
富山県 在住 Ｉ様
いつもご愛顧、ありがとうございます！
ご希望お届け日に間に合い、本当に良かったです。こちらこそ今後ともよろしくお願いします！
月別: 2020年10月
麺のプロ×お土産のプロ 「かゞみや」木瀬社長との対談編
「月刊ウララ」のウェブ版サイトで連載中「麺 トゥ ザ フューチャー」。
今回は、福井のお土産といえばここでしょ！
「かゞみや」の木瀬社長さんとの対談です。
四代目とは公私ともに親交が深く、コロナ自粛期間中も、宗近そばを愛食していたとか(笑)
これまでにはない「新たな“贈る文化”を作っていきたい」と語る木瀬社長。
新たな蕎麦の売り方についての話も飛び出した今回の対談。
詳しい対談内容は、ぜひ日々ウララをご覧くださいませ～！
ＱＲコード読み込み、又は「日々ＵＲＡＬＡ 宗近」で検索！！
┃麺 to the コネクション ～宗近そばが味わえるお店 編～┃
今回は、福井県福井市にある道の駅、
「一乗谷あさくら 水の駅」（以下水の駅）。
三連水車がシンボルで、戦国大名朝倉氏が５代、１０３年にわたり築いた城下町跡「一乗谷朝倉氏遺跡」の玄関口に位置しています。
とある日、水の駅の副駅長さんから、お問い合わせのメールが入りました。
元々、手打ちそば職人が作っていたが、その職人さんがいなくなるという内容でした。
「そば職人はいなくなるが、職人が作るおろしそばと同じくらいの美味しさでご提供したい」
「麺が変わることで、今までここで食べていたお客様達をがっかりさせたくない」
「地元福井で収穫されたそばを使いたい」
そんな思いの元、副駅長さんはおいしいそばを探していたようです。
四代目がこのお問い合わせを見た瞬間、
「これは宗近そばの出番だな」
と感じ、副駅長さんに返信しました。
なんと、副駅長さん！
四代目のメール返信から約１時間後、、、
弊社に、突然ご来社！ 即商談開始！
（スピーディさ、素晴らしいですねぇ！）
その後、宗近そば以外にも、様々な製麺所、そば屋さんからもサンプルを取寄せ、選定会を行ったようです。
その結果、、採用！
（結果待ちはいつもドキドキ、受験生のような感覚ですね）
「宗近さん！ 今回色んなとこのそばを試食したけど、これは別格！！ これでいく！！」
ということで、採用頂いたのが「四代目宗近 八割そば」です。
おだしには県内産の天然醸造醤油を使用する等、正直、ここまでのクオリティでおろしそばを提供されている道の駅は、なかなかないと思います。
しかもリーズナブルにおろしそばを召し上がれますので、普段使いにもおすすめですよ！
┃麺 to the ニュース┃
木々の葉が色づき始め、朝夕過ごしやすい季節になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
宗近では、夏の定番冷やし中華の製造が落ち着き、現場にもつかの間の静けさが戻ってきました。
さて、昨今のコロナウィルスの影響で、皆様の生活にも様々な変化があったと思います。
私たちを取り巻く環境も急激に変化していますが、人間が生きていくうえで変わらないなぁと思うのは、「食べること」。
私たちは、その「食べること」を担う立場であります。
〈絶対においしいこと〉
〈安全安心であること〉
〈健康的であること〉
〈価値のある価格であること〉
〈どこにでもある商品・サービスではないこと〉
この５つの柱を軸に、これからも麺づくりに励んでいきたい、そして皆さんにとっての身近な存在、いわゆる地域ド密着の製麺所でありたいなぁ、と強く感じる今日この頃です。
今年は、未だイベント出店ゼロでしたが、１０月からは、ちょっと出店情報あります。
規模を縮小しながらの出店ですが、皆様とどこかでお会い出来れば幸いです。
食欲の秋本番、美味しい秋の味覚とともに、宗近そばをご堪能下さいませ。
それでは、今月も最後までお付き合いよろしくお願いします！
四代目宗近 宗近鉄也
「たけふ菊人形」フードコーナー 今年は土日祝のみ出店します！
今年初のイベント出店情報です！
例年だと、毎週のようにイベント出店していただけに、このあり余っている力を存分に出し切りたいと思います！
まだまだ自粛が続く中、今年は規模を縮小して出店です。
たけふ菊人形自体は期間中毎日開催していますが、宗近そばの出店は土日祝のみとなります。
（平日は「超バラエティ オータムパック」の発送作業に全力で取り組みたいと思います）
毎年、好評頂いてる「ざく切り野菜の大きなかき揚げ おろし天そば」など、宗近そばを使ったメニューを多数ご用意いたします。
ご来場の際は、くれぐれもお気をつけてお越しくださいませ～。
例年とは出店場所が変わります。
噴水広場の近くです！
大好評「超バラエティパック」に 「宗近の中華そば」が新登場！
大大々好評中の「超バラエティパック」。
秋バージョンが１０月限定で発売開始です！
猛暑だった夏も終わり、温かい麺が恋しい季節になってきましたね～。
というわけで、今回「宗近の中華そば」が新登場です（パチパチパチ！）
https://munetika.jp/?mode=grp&gid=1891178
この「宗近の中華そば」のテーマは、「懐かしいあの味」。
昔懐かしの屋台で食べるあの味を再現したいな～という思いの元、開発しました。
麺はこの２種類！
①チュルチュル食感の「ちぢれ麺」
②福井はこっちが定番？モチモチ食感の「太麺」
この２種類の中華麺を、あっさりながらも香味野菜の旨味たっぷりの「しょうゆスープ」と「しおスープ」でお愉しみ頂けます！
そして、これまた初登場「葛入り生うどん」もおすすめ！（※Ｂセットのみ入ってます）
奈良県名産の吉野葛を練り込み、ツルッツルでモッチモチの新食感に仕上げました。これは今までのうどんの常識が覆るかもしれませんよっ！
付属の「あご入りだし」も自慢のおいしさです！
出し惜しみなく、バンバン新商品発表してますので、今後の企画・開発のネタが尽きないのか、若干の不安はありますが。。。
何はともあれ、今回もボリュームたっぷりでお届けしますので、皆様お楽しみに～！