昨年12月にオープンした「宗近製麺所 おいしい麺の専門店」。
お待ちかねの麺食堂エリアが遂にオープンします！
どんなことするんだろう？
何が食べれるの？
みなさん気になると思います！
いわゆるお蕎麦屋さんは、昔からたくさんのお店があって、歴史があって、私たちがそこに参入していくときに一体何をすればみなさんに喜ばれるのだろう？
色々考えましたが、答えはシンプルでした。
「ちゃんと、おろしそばがおいしいこと！」
福井の蕎麦文化（おろしそば文化）の味はしっかり継承していく。
そこに、私たちの個性をプラスして、見せ方やご提供方法をちょっと工夫し、新しい蕎麦文化へと繋げていきます。
新製麺室でその日に打った新鮮な蕎麦をは、この麺食堂だけのオリジナルレシピで作り上げます。
賞味期限が1日～2日しかなく、一般販売は出来ませんので、ここでしかお召し上がり頂けない特別な宗近そばをご提供予定です。
それに加え、すでにたくさんのファンがいらっしゃる「あの大きなかき揚げ」や、「ちゃんと蕎麦に合う」オリジナルメニューをご用意しております。
オープン後は非常に混雑が予想されます。
みなさまにご迷惑をおかけしないためにも、オープン当初はメニューをギュッと絞ってご提供予定です。
また、当分の間は日曜もお休みさせて頂きますこと、何卒ご理解いただけますと幸いです。
6月頃からは、みんな大好きな「宗近の冷し中華」も登場予定ですので、お楽しみに～。
それでは、みなさまのご来店をお待ちしております！
宗近製麺所 おいしい麺の専門店
2階 麺食堂エリア
開店日：5月11日（木）開店
営業時間：11時～14時（ラストオーダー）
定休日：日曜、水曜（祝日は営業）