カテゴリー: 麺 to the Future 通信

　今回の現場のチカラは、昨年１０月から新しく仲間入りした「木村茂幸」を紹介。
　２０代の頃は、サービス業の仕事を多く経験、色んな人と接するのが大好きな性格です。

　なんといっても、大のそば好き！
　昼休みには、２杯のそばをたいらげ、休みの日にも取引先のお店を食べ歩きするなど、麺に対して、四代目に負けず劣らずの貪欲さ。

　宗近で早く成長したいという意欲から製造・配送・各種イベント出店等、積極的に様々な業務に日々挑んでいます。
　以前、衣料関連会社の品質管理チームで活躍した経験を活かし、宗近の製造現場での衛生環境・品質向上も目指しています。
　
　ここで、四代目に質問しました。
Ｑ：「彼を採用した一番の決め手は？」
四代目：「ん、顔つきが良かったから。」

　え、、それだけ、、半分本当らしいです、、

　が、実際は、選考段階で四代目と２時間以上もじっくりと面談をして、「今後の活躍っぷりが目に浮かんだから」とのこと。（ちょっと安心しました。。）　

　今後、直売会や各種イベント等で、実際にみなさまとお会いすることもあるかと思います。
　その際には、ぜひ彼に温かいお声をかけて頂ければ、本人の励みにもなりますので、何卒よろしくお願いします！

　平成最後の年、麺が主食！？な方から、ショッピングセンターの買い物客にまで、年末についての疑問を突撃インタビュー！
　「年越しそばのお供」にまで及んだ今回の調査、みなさんは、今年どんな年末を過ごされますか？

　年越しそばのお供Ｎｏ．１はおせちの早出し！その他、お肉などで豪華な食卓を囲む方が大多数！　

人によって恒例行事もさまざま！

　年越しそばを父が手打ち、母が茹でて共同作業！ (40代女性）

　お年玉用に現金とスクラッチカードを！恒例の年末運試し！（70代女性）

　年末30kg分の餅づくり！親戚中に喜ばれるので頑張ります！（60代女性）

　仕事をするようになって、毎年正月は海外旅行へ！（30代男性）

　福井県越前市で開催される秋の一大イベント「たけふ菊人形」。
　今年も、宗近はフードコートに出店決定！福井の名物「越前おろしそば」をはじめ、一番人気「ざく切り野菜の大きなかき揚げ　おろし天そば」などご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。

　会期中は、福井国体も同時開催！例年以上に楽しめることまちがいなしの、たけふ菊人形をご紹介！

　まずは、、なんで菊人形が始まったの？？

　元々、越前市（旧武生市）は北陸随一といわれるほど菊づくりが盛んで、菊名人たちが、秋になると自慢の菊を展示し技を競っていました。
　そこで当時の市長は、各名人たちの菊を一堂に展示することで、明るく楽しい町を作りたいと、考えるようになりました。
　そして、昭和２７年の秋、菊名人たちの素晴らしい菊の花を出品する「たけふ菊人形」を開催したのが、始まりと言われています。
　当時、頑固な菊名人たちを一つにまとめるのは、大変苦労されたようですよ。

　今は当たり前となった大河ドラマをテーマとした菊人形館（当時は見流館）は、ＮＨＫとのタイアップによる効果もあって、当時から大人気でした！
そして、忘れちゃいけないのが、地元のみなさん、覚えてますかぁ？？
「武ちゃん、菊ちゃん」
　今思うと、ゆるキャラブームの先駆け的な存在ですね！

　飾られる菊の数は、日本最大級の二万株！会場いっぱいに菊の香りが広がり、様々な菊が咲き誇ります。
　二年がかりで育てられる迫力のある千輪菊や福助、懸崖なども見どころのひとつ。日本庭園を背景に五層の屋根のすべてに鮮やかな菊が咲き誇る「菊花五重塔」も圧巻で、記念撮影におすすめ！

　およそ一か月半の開催期間中、何度か足を運び、菊の咲き具合の変化をじっくりと観察するのも、通の楽しみ方です。

　あと、たけふ菊人形に欠かせないひとつが、日本を代表する「ＯＳＫ日本歌劇団」の華麗なレビューショー！
　地元の方にも大人気、週末は公演３０分前には長蛇の列ですので、大迫力の前列で楽しみたい方は、早めに並ばれるのがおすすめ！
　女性ならではのしなやかさ・華やさ、そして力強く舞う姿に、きっとあなたも感動を覚えることでしょう！　

　お子様連れで楽しむなら「だるまちゃん広場」。
　大型アスレチックや川遊び、乳幼児から遊べる広場など、お子様が喜ぶ仕掛けがたくさん。中でもおすすめは「ふわふわ雲」。このトランポリンの下は砂場で、転んでも痛くない！
　安心して子供が遊ぶ姿を見守ることが出来ますし、たくさんの子供たちが跳ね回っている姿は、こちらまで笑顔になれますよねぇ

みなさん、鳥取県といえば？？
「鳥取砂丘！」、、、ですが、、、他にも観光スポットがあるのご存知ですか？

　昔ながらの田園風景が広がる地に、突如現れるリゾート空間。　　

　鳥取の圧倒的大自然を背景に、１個百円のこだわり卵を通して、「食」を楽しむことができる、観光スポットがあります。
　とあるきっかけから、このリゾート計画を直接お聞きするご縁があり、色々お話しをしてるうちに、やっぱり、いてもたってもいられなくなるんですよねぇ。

　というわけで行ってきました！鳥取県八頭郡にある「大江ノ郷リゾート」。

　平飼い養鶏牧場として創業以来、こだわりの「天美卵」を全国販売するほか、 鳥取県産をはじめとする国産・有機・無添加の素材を使ったスイーツ、そして自家製麺の釜玉うどんまで提供されています。

元々実店舗はなく、養鶏牧場で「天美卵」の販売のみをしていたそうです。１個百円の高価格帯の卵ですが、お客様からの評価が高く、「天美卵」を求めるファンが現地まで来られるようになりました。

　そんなお客様達をしっかり受け入れたいと、実店舗計画を決意。
　当時としては、かなり「賭け」に近い投資計画だったと伺いました。

そうして平成二十年にオープンしたのが「ココガーデン」。
「天美卵」を使用した「大江ノ郷パンケーキ」が瞬く間に人気になり、連日長蛇の列で、大ヒット！
　「フワッ」と軽く、「シュワッ」と口の中でとろけるような食感、そして濃厚卵と風味豊かなバターとの調和がたまらない、絶品パンケーキです！
その後、「大江ノ郷ヴィレッジ」「大江ノ郷テラス」をオープン。
「大江ノ郷ヴィレッジ」では、出汁醤油を天美卵にからめる釜玉うどん専門店をはじめ、目の前で作られるパン・スイーツやジェラートなどが楽しめます。

「大江ノ郷テラス」は、天美卵、鳥取県産の食材を活かした本格料理が楽しめ、大自然を眺めながらの優雅な食事は、非日常空間を味わえます。

　その他、バウムクーヘンや無添加ソーセージづくりの体験教室もあり、ご家族連れで楽しめる、鳥取県を代表する一大観光スポットとして注目されることとなりました。
　当時のコンサルタントから「このリゾート計画は失敗する」との意見を押し切り、鳥取県に数十万人が訪れる観光地をつくり、過疎化が進む地域に労働力を生み出し、まちを活性化させたのです。

　「鳥取を観光地にしたい」という想い、そして、熱いロマンがそこにはありました。

【鳥取にある「大江ノ郷リゾート」　村上マネージャーさんと】

「天美卵」をはじめ、様々なオリジナル商品を販売。特にバウムクーヘンが人気！