あけましておめでとうございます。
皆様におかれましては健やかに新しい年をお迎えのこととお慶び申し上げます。
おかげさまで、宗近は創業七一年目の年を迎えることが出来ました。
特にこの十五年間は、私たちにとって本当に辛い、試練の期間でもありました。
当時、「麺商品」のデフレ時代に突入したこともあり、正直、その流れに身を任せたこともありました。
私たちと同じような小さな製麺屋さんも、同じようにデフレの流れに乗っていた時代です。
その結果、その製麺屋さん達に何が起こったかというと、、力尽きて廃業。。後継者不足で廃業。。
宗近の後継者として、私がこの福井県に戻ってきて早五年、この短い期間だけで、何度もその寂しい光景を目の当たりにしてきました。
この経験を通じて、強く思うのは、、「製麺業界の明るい未来を作らないと！」
未熟な私が、こんなきれいごとを言っても説得力ありませんが、この言葉を口にするようになってから、出口の見えない閉塞感を抱えていた私の中に、ようやく光が差し込み始めた、昨年はそんな感覚を覚え始めた一年でもありました。
一 絶対においしいこと
二 安心・安全であること
三 健康的であること
四 価値のある価格であること
五 「どこにでもある商品・サービス」ではないこと
本年も、この「五大原則」をもっともっと忠実に再現していくこと、そして、子供たちにとって憧れの職業になるような魅力ある製麺業界をつくっていくこと、この思いのもと、おいしい麺づくりに取り組んでいきます。
どうかみなさま、変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。
本年もみなさまにとって素敵な年になることを願っております。
四代目 宗近
専務取締役 宗近 鉄也