投稿者: munetika_info_ed

麺 to the ニュース


　11月も終盤を迎え、ますます冬の気配が色濃くなってまいりましたが、いかがお過ごしですか。

　宗近では「たけふ菊人形」の出店を終え、次は1年で最大のイベント「年越しそば」です。
　スタッフ達は、年越しそばの準備に余念がなく、早くも慌ただしい毎日を送っています。

　年末に向けたこの緊迫感は、この時期ならではの醍醐味ですね！

　さて、30年度の地元福井県産 蕎麦の収穫が終わりました。
　今年も豊作とはいえず、、、これで3年連続不作の状況です。
　「不作続きで収益が上がらず、蕎麦はもうつくらない。」
　実は、福井県で蕎麦をつくる農家さん達のこんな声が聞こえてきており、非情に寂しい現状です。。
　「福井の蕎麦だから、地元産の高品質な蕎麦粉でつくりたい」
　そんな当たり前のことを続けていくことが、近い将来、出来なくなるかもしれない。
　製麺業界の次世代を担う私たちは、蕎麦文化に関わる以上、農家さん達の10年後、20年後、そしてその先の未来のことを、もっと考えるべきでは。

　そんなことを考えさせられる、きっかけとなりました。
　宗近では、来年分の福井県産蕎麦の確保は出来そうですので、その点はご安心ください。

　最後に、本年も宗近そばをご愛顧頂き、本当にありがとうございました。
　来年も変わらぬお引き立てのほど、何卒よろしくお願いいたします！

　四代目宗近　専務取締役　宗近鉄也

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【採用情報のお知らせ】


株式会社　宗近の採用情報のお知らせです。
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「大切な人が食べるもの」をつくり、麺を通じて人々の生活を豊かにする。
それが私たちの仕事です。

親から子に、そして孫へと続く食文化の未来のため、活力ある麺業界をつくりあげ、子供たちにとって憧れとなる、そんな魅力ある製麺業態を宗近は目指しています。

たけふ菊人形会場内フードコート期間限定出店のお知らせ


　この度、福井県越前市「たけふ菊人形」会場内のフードコートにて、期間限定出店いたします。

　毎年ご好評頂いております「ざく切り野菜の大きなかき揚げおろし天そば」など、宗近そばを使ったメニューを多数ご用意いたします。
　また、本鰹節、真昆布等の国産素材をベースに、蕎麦屋らしく和テイストに仕上げた「すごい純天然和だし香る　中華蕎麦」は、この会場でしかお召し上がり頂けない限定メニューですので、一度ご賞味いただければ幸いです。

　お手紙をお送りしている方限定で、「おろしそば　一杯無料券」を、特別にご用意いたしました。
「麺類メニューを一杯ご注文の方に限り、おろしそば一杯が無料」のサービス券として、一回限りご利用頂けます。
　ご利用の際、「越前そば　宗近」の店舗ご注文窓口にて直接スタッフにご提示下さい。

　最後に、ご来店に関して、ひとつだけお伝えしたいことがございます。
　土、日、祝日のお昼の時間帯（１１時３０分～１４時）は、かなりの混雑が予想されますので、時間に余裕のあるお客様は、その時間帯を避けてご来店頂くことを、強くお勧めいたします。

　「たけふ菊人形」は無料でご入場頂けますので、この機会にぜひ一度お越しくださいませ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。　　

【越前そば・おろしそばの宗近】

 

たけふ菊人形開催期間：９月２８日（金）～１１月４日（日）

会場の開催時間：９時～１７時

店舗のオープン時間：１０時３０分～１７時（品切れの場合、早く閉店することがございます）

場所：武生中央公園（福井県越前市）たけふ菊人形会場内フードコート

┃麺 to the スポット ～たけふ菊人形編～┃


　福井県越前市で開催される秋の一大イベント「たけふ菊人形」。
　今年も、宗近はフードコートに出店決定！福井の名物「越前おろしそば」をはじめ、一番人気「ざく切り野菜の大きなかき揚げ　おろし天そば」などご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。

　会期中は、福井国体も同時開催！例年以上に楽しめることまちがいなしの、たけふ菊人形をご紹介！

　まずは、、なんで菊人形が始まったの？？

　元々、越前市（旧武生市）は北陸随一といわれるほど菊づくりが盛んで、菊名人たちが、秋になると自慢の菊を展示し技を競っていました。
　そこで当時の市長は、各名人たちの菊を一堂に展示することで、明るく楽しい町を作りたいと、考えるようになりました。
　そして、昭和２７年の秋、菊名人たちの素晴らしい菊の花を出品する「たけふ菊人形」を開催したのが、始まりと言われています。
　当時、頑固な菊名人たちを一つにまとめるのは、大変苦労されたようですよ。

　今は当たり前となった大河ドラマをテーマとした菊人形館（当時は見流館）は、ＮＨＫとのタイアップによる効果もあって、当時から大人気でした！
そして、忘れちゃいけないのが、地元のみなさん、覚えてますかぁ？？
「武ちゃん、菊ちゃん」
　今思うと、ゆるキャラブームの先駆け的な存在ですね！

　飾られる菊の数は、日本最大級の二万株！会場いっぱいに菊の香りが広がり、様々な菊が咲き誇ります。
　二年がかりで育てられる迫力のある千輪菊や福助、懸崖なども見どころのひとつ。日本庭園を背景に五層の屋根のすべてに鮮やかな菊が咲き誇る「菊花五重塔」も圧巻で、記念撮影におすすめ！

　およそ一か月半の開催期間中、何度か足を運び、菊の咲き具合の変化をじっくりと観察するのも、通の楽しみ方です。

　あと、たけふ菊人形に欠かせないひとつが、日本を代表する「ＯＳＫ日本歌劇団」の華麗なレビューショー！
　地元の方にも大人気、週末は公演３０分前には長蛇の列ですので、大迫力の前列で楽しみたい方は、早めに並ばれるのがおすすめ！
　女性ならではのしなやかさ・華やさ、そして力強く舞う姿に、きっとあなたも感動を覚えることでしょう！　

 

　お子様連れで楽しむなら「だるまちゃん広場」。
　大型アスレチックや川遊び、乳幼児から遊べる広場など、お子様が喜ぶ仕掛けがたくさん。中でもおすすめは「ふわふわ雲」。このトランポリンの下は砂場で、転んでも痛くない！
　安心して子供が遊ぶ姿を見守ることが出来ますし、たくさんの子供たちが跳ね回っている姿は、こちらまで笑顔になれますよねぇ

「宗近製麺所　大感謝祭」開催しました


　初の試みとなった感謝祭、「お客様どれくらい来て頂けるかなぁ」と、スタッフ達も不安と期待が入り交じりながら、当日の開場十五分前、、、　
「えっ！」
「お客様がっ！！」
「たくさん並んでる！！」

　

　開場と同時に、宗近そばファンの方、地域の方、お取引先の方など、たくさんのお客様で一杯に！

　　直売コーナー、グルメコーナーともに、途中で完売になってしまったり、二日連続でご来場されるお客様がぞくぞくいらっしゃたりと、正直、、この反響ぶりは、だれも予想だにしていませんでした。

たくさんのお客様に圧倒されつつも、スタッフ一同、必死！

「次はいつやるんですか」
「またやって！」

たくさんの方から反響を頂き、なんと、わざわざ
お礼のお手紙を送って下さる方まで！
　今回の感謝祭を通じてたくさんのお客様と触れ合うことができたこと、本当に感謝しています！
　ご来場頂いたみなさま、本当にありがとうございました！
　来年も開催を予定してますので、お楽しみに～。

┃麺 to the ニュース┃


　長かった残暑もようやく落ち着き、過ごしやすい季節になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
　今年の夏は、暑かったですねぇ！
　暑い日は、みなさんたくさん麺を食べられるようで、この夏は、例年以上に「麺、麺！麺！！」の日々！
　寝ても覚めても麺づくりに明け暮れる毎日となりました。

さて、今年７月には「宗近製麺所　大感謝祭」を開催し、皆様のおかげで大盛況の２日間でした。
　予想をはるかに上回るたくさんの方にご来場頂き、本当に感謝しております！

　と同時に、こうやって支えて下さる皆様がいるからこそ、日々麺づくりを続けることが出来るんだなぁと、改めて気づかされた２日間でもありました。

　

　この感謝祭以降、私たちの予想をはるかに上回る、たくさんの方からご注文を頂き、、どんどんご注文を頂いた結果、、　
　実はこの夏、、、
　　製造が全く追いつかない状況、、、現場がパンク状態に陥りました。。。
　　商品を心待ちにしていた皆様に、多大なるご迷惑をおかけする結果となり、深く反省しております。

　私にとって、本当に大きな課題の残る夏でしたが、今はスタッフたちと共に、日々改善改善の真っ最中ですので、今後とも宗近そばをご愛顧いただければ幸いです！　　　

四代目宗近　宗近鉄也